গরমে শরীর সুস্থ রাখতে শুধু পর্যাপ্ত পানি পান করলেই হবে না, খাবারের তালিকাতেও আনতে হবে কিছু পরিবর্তন। এ সময়ে অতিরিক্ত তেল-মসলা ও ভারী খাবার খেলে বদহজম, গ্যাস বা পেটে অস্বস্তি হতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাবারে পানিসমৃদ্ধ ও ফাইবারযুক্ত হালকা সবজি রাখা যেতে পারে।

লাউ ও পেঁপে
লাউয়ে পানির পরিমাণ বেশি থাকায় গরমে এটি খাবারের তালিকায় রাখা যেতে পারে। পেঁপেতে থাকা প্যাপাইন এনজাইম হজমে সহায়তা করতে পারে। কম তেল-মসলা দিয়ে লাউ-পেঁপের হালকা তরকারি বা ঝোল খাওয়া যেতে পারে।

ঝিঙে ও চিচিঙ্গা
পানিসমৃদ্ধ এবং তুলনামূলক কম ক্যালরির সবজি হিসেবে ঝিঙে ও চিচিঙ্গা গরমের দিনে উপযোগী হতে পারে। এতে থাকা ফাইবারও খাদ্যতালিকায় বাড়তি সুবিধা যোগ করে। হালকা করে রান্না করলে পেটের জন্য আরামদায়ক হতে পারে।

পটল
পটলে থাকা ফাইবার অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করতে পারে। গরমে পটল সেদ্ধ, হালকা ঝোল বা কম তেল-মসলায় রান্না করে খাওয়া যেতে পারে।

করলা বা উচ্ছে
করলা তেতো হলেও এতে ফাইবারসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। গরমের সময়ে অন্যান্য সবজির সঙ্গে পরিমিত পরিমাণে করলা রাখা যেতে পারে। তবে করলা খেলেই শরীরের অতিরিক্ত তাপ কমে যাবে—এমন ধারণার বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই।

কাঁচা আম
গরমের মৌসুমে কাঁচা আম খাবারে স্বাদ যোগ করার পাশাপাশি ভিটামিন সিসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে পারে। কাঁচা আম দিয়ে টক ডাল, ভর্তা কিংবা পানীয় তৈরি করা যায়। তবে শরবত বানালে অতিরিক্ত চিনি না দেওয়াই ভালো।

গরমে খাবারের পাশাপাশি পর্যাপ্ত পানি পান, অতিরিক্ত তেল-মসলা এড়িয়ে চলা এবং সহজপাচ্য খাবার বেছে নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। কোনো একটি সবজি বা খাবার খেলেই হিটস্ট্রোক প্রতিরোধ হবে বা শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে-এমনটা ধরে নেওয়া ঠিক নয়।